LEGUMES SALTEADOS

Legumes Salteados

Ingredientes:
Vagem (Feijão de vagem)
Cenoura em rodelas
Brócolis
Cebola
Berinjela
Abobrinha
Pimentão em tiras
Azeite de oliva
sal a gosto

Dica: se for fazer pra 2 pessoas, pode usar metade de cada legume.
Use o que tiver em casa.

Preparo:
Em uma panela faça a vapor a cenoura, brócolis e a vagem. Deixe só ficar crocante, pouco tempo. Reserve.
Em uma frigideira maior que dê pra saltear, aqueça a panela, coloque azeite de oliva, vá colocando aos poucos e misturando, cebola, berinjela, abobrinha, pimentão, brócolis, vagem, cenoura, sal e vá salteando ou mexendo, logo está pronto. Não deixe muito tempo, assim vai ficar crocante.

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