Pitadas da Maga

Nacked Cake Ingredientes: Creme de Baunilha Massa de pão de ló 2 Caixas de morangos limpos e secos Açúcar de confeiteiro Massa de Pao de ló Ingredientes: 6 ovos 1 colher de chá de essência de baunilha 2 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras e meia de chá de trigo 200 ml de água quente 1 colher de sopa de fermento de bolo Preparo: Unte as formas ou a forma de 20 x 10 de altura com margarina e trigo. Se for a forma de desenformar, corte um papel manteiga para colocar no fundo. Pré- aqueça o forno por 15 minutos a 180*. Em uma vasilha, quebre os ovos, separe gemas das claras. Em uma batedeira, coloque as claras, bata em ponto de neve, peneire as gemas e coloque as gemas devagar na mistura das claras. Aos poucos coloque o açúcar e vá batendo, depois alterne a água e o trigo. Desligue a batedeira, coloque a essência de baunilha e o fermento, misture e coloque na forma. Coloque para assar em média 45 minutos, espete com um palito pra ver se está pronto. Palito deve sair lim...

Bolo KIT KAT Ingredientes: Massa de pão de ló Recheio de ganache de chocolate 14 pacotes de Kit kats 2 caixas de Morangos 1 pacote pequeno de confetes Pao de ló Ingredientes: 6 ovos 200 ml de água quente 1 colher de chá de essência de baunilha 2 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras e meia de chá de trigo 1 colher de sopa de fermento pra bolo Preparo: Unte as formas ou a forma de bolo com margarina e trigo. Se for usar uma forma de fundo removível, unte do mesmo jeito e coloque papel manteiga só no fundo redondo da base. Aqueça o forno a 180* por 15 minutos. Faça a massa. Quebre os ovos (temperatura ambiente), separe as gemas e claras, peneire as gemas e reserve. Coloque na batedeira as claras e bata até ficar em ponto de neve, depois junte aos poucos as gemas, depois aos poucos o açúcar, o trigo e água quente, alterne entre o trigo e a água quente. Desligue, coloque a essência de baunilha e o fermento, misture bem com a colher. Despeje na forma ou nas formas. Coloqu...

Legumes Salteados Ingredientes: Vagem (Feijão de vagem) Cenoura em rodelas Brócolis Cebola Berinjela Abobrinha Pimentão em tiras Azeite de oliva sal a gosto Dica: se for fazer pra 2 pessoas, pode usar metade de cada legume. Use o que tiver em casa. Preparo: Em uma panela faça a vapor a cenoura, brócolis e a vagem. Deixe só ficar crocante, pouco tempo. Reserve. Em uma frigideira maior que dê pra saltear, aqueça a panela, coloque azeite de oliva, vá colocando aos poucos e misturando, cebola, berinjela, abobrinha, pimentão, brócolis, vagem, cenoura, sal e vá salteando ou mexendo, logo está pronto. Não deixe muito tempo, assim vai ficar crocante.

Chantilly Ingredientes: 1 mix para bater 1 pote de nata 300 g que bate chantilly (Frimesa) 1 colher de sopa de açúcar Preparo: Pegue o açúcar e a nata bem gelada, coloque tudo no pote do mix, açúcar embaixo. Ligue o mix no mais forte e vá batendo até ficar uma mistura firme, está pronto. Dica: Cuide para não bater demais, senão vira manteiga. Ficou firme, desligue.

DOCE DE LEITE Ingredientes: 1 caixinha de leite condensado 395 gramas. Panela de pressão Papel alumínio Creme de leite (opcional) Água Preparo do Leite condensado: Virar doce de leite. Pegar uma caixinha de leite condensado e enrole no papel alumínio, lado fosco para fora, dando 5 voltas no papel, enrole os cantos e coloque a parte do enrolado pra baixo na panela de pressão. Cubra de água, acima do papel alumínio, um pouco mais, feche a panela. Coloque no fogo, depois de chiar a panela, abaixe o fogo e deixe por 30 minutos. Abra a panela, depois de sair todo o vapor, pegue a caixinha com a ajuda de um pegador, está muito quente. Depois abra o papel alumínio, desenrole e abra a caixinha com a tesoura.O ideal é tentar abrir ele quente ou morno e colocar num recipiente. Misture uma colher de creme de leite, pode ser de caixinha mesmo e bata com o mix pra ele ficar mais levinho, menos doce e bem homogêneo. Obs: Pode ser feito com leite condensado e creme de leit...

Banoffee de taça Ingredientes: Bolacha doce batida no processador Manteiga derretida Bananas cortadas em rodelas Chantilly ou nata que bate chantilly Nozes trituradas Doce de leite Preparo: Bata as bolachas no liquidificador ou processador, misture um pouco de manteiga derretida pra ficar molhadinho. Doce de leite (ver receita no blog) ou use pronto Chantilly ou nata (receita no blog) Corte as bananas em rodelas. Montagem: Em uma taça coloque um pouco da farofa da bolacha doce, depois o doce de leite (2 a 3 colheres de sopa), por cima as bananas cortadas, o chantilly, nozes trituradas e uma fruta decorativa (banana, morango ou outra). Dica: Pode ser feito com outras frutas. Ex: trocar a banana por morango, kiwi, pêssego ou outra fruta.

Molho de Mostarda para Carnes Ingredientes: Creme de leite fresco ou nata Mostarda Cebola Azeite de oliva Cebolinha ou salsinha a gosto Preparo: Esquentar uma frigideira, colocar o azeite de oliva, refogar a cebola em cubos bem pequenos, colocar a mostarda misturar e colocar o creme de leite fresco e misturar, mexa um pouco e já desligue. Jogue um tempero verde (salsicha e cebolinha). Não vai sal. Dicas: a quantidade aqui vai de acordo com quanto você quer fazer. Mas pra umas 4 pessoas, use 4 colheres de sopa de creme de leite, 2 colheres de sopa de mostarda, 1/2 cebola. Se quiser o molho mais forte, coloque mais mostarda, se quiser mais fraco, coloque mais creme de leite fresco. Outra dica: uso a mostarda Gourmet da Hemmer (mostrada com bacon).

Salada Colorida Ingredientes: Alface Rúcula Pepino Japonês Morangos Nozes Castanha do pará Croutons Tomate Cereja Azeite de oliva e sal Preparo: Lavar e rasgar as folhas de alface, lavar e rasgar as folhas de rúcula, lavar e cortar ao meio os tomates cereja, quebrar em pedaços as nozes e castanhas, croutons jogar por cima, lavar e cortas os morangos em 4, lavar e cortar as pontas do pepino japonês, cortar ele ao meio na horizontal e cortar ao meio novamente em pedaços menores, misturar tudo e temperar somente na hora de servir. Dicas: Você pode usar o tempero da conserva de tomate seco para temperar, aí retire o azeite de oliva e sal, pois o tempero do tomate seco tem tudo. Pode usar azeite, sal e um pouco de mel, também fica bom. Pode trocar os tomate cereja por tomates secos. Croutons: tem a receita no blog como fazer.