CANJICA DE MILHO

Canjica de Milho

Rendimento: 8 porcões

Ingredientes:
250 gramas de canjica branca
200 gramas de leite condensado
500 ml de leite
1 pau de canela
3 cravos da índia
1/2 xícara de coco ralado
200 ml de leite de coco
Canela para polvilhar

Preparo:
Coloque de molho a canjica na água por 12 a 24 horas.
Escorra a canjica e lave novamente.
Em uma panela de pressão, coloque a canjica e 1200 ml de água.
Depois de chiar, cozinhe por 30 minutos.
Escorra e lave bem novamente.
Em outra panela, coloque a canjica escorrida, o leite, leite condensado, leite de coco, cravos, canela, coco ralado e cozinhe por uns 15 minutos.
Pode comer quente ou frio.
Coloque canela por cima.

Obs: Pode ficar na geladeira por 1 semana.

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