FILÉ DE PEITO!

Filé de peito na frigideira.

Ingredientes:
1 pedaço de frango (descongelado e em temperatura ambiente)
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto

Preparo:
Com uma faca bem afiada, corte na horizontal o peito em 3 partes com cuidado. Coloque sal, tempere dos dois lados. Em uma frigideira anti aderente boa, aqueça a frigideira. Passe azeite de oliva nos pedaços de frango, dos 2 lados e espalhe com um pincel culinário. Para virar o frango, não use garfo, use uma pinça culinária, pois furando a carne você resseca ela. Com a pinça, coloque o frango na frigideira, deixe dourar e vire. Não fique virando toda hora, quando ver que fritou até a metade, vire. E está pronto. Se quiser finalizar com manteiga com ervas, fica ótimo.
Receita da manteiga no blog.

Rendimento: 2 pessoas.

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