SALADA DE GRÃO DE BICO

SALADA DE GRÃO DE BICO

Ingredientes:
2 xícaras de grão de bico crus
3 pepinos em conserva, em cubos (opcional)
1 tomate sem pele e sem semente em cubos
1 cebola em cubos (roxa ou branca)
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
Azeite de oliva a gosto

Preparo:
Deixar o grão de bico de molho de um dia pro outro ou 6 horas.
Retire a água do molho, lave novamente os grãos.
Colocar em uma panela o grão de bico com água e um pouco de sal.
Ferva por 20 minutos até que fique al dente.
Espere esfriar e coloque os temperos.

Dica:
Para a cebola, deixe num bowl com água e gelo.
Retire do bowl e passe na peneira a cebola.
Na geladeira dura uns 3 dias, para durar mais, não coloque o tomate.

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