SALADA DE GRÃO DE BICO Ingredientes: 2 xícaras de grão de bico crus 3 pepinos em conserva, em cubos (opcional) 1 tomate sem pele e sem semente em cubos 1 cebola em cubos (roxa ou branca) Sal a gosto Cheiro verde a gosto Azeite de oliva a gosto Preparo: Deixar o grão de bico de molho de um dia pro outro ou 6 horas. Retire a água do molho, lave novamente os grãos. Colocar em uma panela o grão de bico com água e um pouco de sal. Ferva por 20 minutos até que fique al dente. Espere esfriar e coloque os temperos. Dica: Para a cebola, deixe num bowl com água e gelo. Retire do bowl e passe na peneira a cebola. Na geladeira dura uns 3 dias, para durar mais, não coloque o tomate.
Resolvi postar aqui algumas receitas do dia a dia, pra quem gosta de culinária prática e descomplicada, algumas das minhas receitas copiadas e adaptadas. Cozinhar pra mim, é uma terapia!